Deftige Schokoladecookies!

image

Für die Liebhaber dunkler Schokolade ist dieses Cookie-Rezept absolut das Richtige! Das Rezept habe ich bei cakes-cookies and more entdeckt.

Rezept:

Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen
Backblech mit Backpapier belegen
125g gute dunkle Schokolade (mit einem Kakoanteil von ca. 65%)
40g Butter
75g Zucker
1 Ei
1 TL Vanillepaste
40g Mehl
3/4 TL Backpulver
1/8 TL Salz
75g gute dunkle Schokolade (mit einem Kakoanteil von ca. 65%)
125g dunkle Schokolade hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen. Butter, Zucker, Ei und Vanillepaste schaumig rühren. Mehl, Salz und Backpulver vermischen und unter die Masse heben. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig untermischen. Die restliche Schokolade grob hacken und untermischen. Mit einem Löffel Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, dabei ca. 3cm Abstand zwischen den Cookies lassen, sie laufen auseinander. Die Cookies im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten backen. Vorsichtig auf ein Gitter legen und auskühlen lassen. Am besten frisch geniessen.

 

Deftig aber sau-lecker!

Post aus meiner Küche „Lasst uns froh und lecker sein“

Und schon ist die letzte Tauschrunde „Post aus meiner Küche“ in diesem Jahr vorbei für mich. Passend zu Weihnachten haben die Damen von der Post das Thema „lasst uns froh und lecker sein“ ausgewählt.

Es hat mir wieder viel Freude bereitet!

Dieses weihnachtliche Paket hat Eveline von mir erhalten
Lasst uns froh und lecke sein

Hier gleich noch der genaue Inhalt mit den Rezepten dazu… Weiterlesen